Rubrika: RECEPTY

Rajčata se žlutými plody se zbytečně moc rozrodila. Lava Flow a Tatiana’s Heart tu nálož sotva unesou. Jejich nádherně máslová dužina a skvělá ovocná chuť mě inspirovaly k přípravě marmelády. Vnoučata si už sama vyrábějí palačinky a spotřebu mají velikou. Tak jsem do hrnce naskládala rajčata, jablka, ryngle a jeden vlastní citrus odrůdy limequat Lyvia Read More …

Po velmi dlouhé pauze jsem se rozhodla vyrobit cheesecake. Suroviny jsem si koupila za babku v Makru. Vyšlehala jsem jednu šlehačku 40% (není podmínkou, byla v akci). Přidala jsem dva kyblíčky tvarohu Fine Life 250g (není podmínkou, byl za 5,93). Osladila jsem trochou cukru. Zbyla mi z přípravy cukroví trocha šlehačky s rozpuštěnou čokoládou Milena Read More …

  Nedávno jsem si zadělala těsto na pizzu a na její přípravu stále nebyl čas. Těsto si tak na kuchyňské lince poleželo spoustu hodin a bochánek se hodně rozlil do šířky. Bylo mi líto ho vyhodit. Napatlala jsem ho na plech vyložený pečícím papírem, pocákala olivovým olejem a ozdobila rozmarýnem. Během pečení tím oliváčem a Read More …

Čekám vzácnou návštěvu a tak jsem přemýšlela o nějaké drobnosti ke kávě. Časový harmonogram mám nabitý a tak jsem zvolila jednoduchý mrkvový minidortík. Je to ovšem dobrota velmi zdravá, tak jsem zvědavá na reakci. Nastouháme na jemném struhadle 150g mrkve. Přidáme jedno vejce, 100g bílého jogurtu, špetku skoříce, 25g ovesných vloček, 50g ovesné mouky (vločky Read More …

Dnes na snídani jsem dostala chuť na něco neobvyklého, jednoduchého a hlavně moc dobrého. Zvolila jsem bramborovou placku na grilovací pánvi. To je panečku dobrota 🙂 Dvě vajíčka, sůl, česnek, trochu papriky, malinko majoránky, 350ml mléka, 150g hladké mouky a dvě velké nastrouhané brambory jsem smíchala v misce. Brambory jsem strouhala na jemném struhadle. Lze Read More …

  Máti sebou kromě jiného přivezla kilogramový kyblík tvarohu z Polska. To je ten příběh 🙂 Už byl v lednici dlouho a tak bylo potřeba z něj něco upéct. Zvolila jsem tvarohový koláč a je to vlastně variace na pečený cheescake. Ten tvaroh je ovšem neskutečně delikatesní, připomíná drahé čerstvé sýry jako je kupříkladu Philadelphia. Read More …

Chtěla jsem upéct něco rychlého, kdy by se všechny komponenty smíchaly v jedné misce. Je taky fajn, když se použije nějaká zdravá surovina a tak jsem zvolila mrkev a vlašské ořechy na ozdobu. Vyšlehala jsem tři vajíčka se 150g hnědého třtinového cukru ( je to moc). Přidala jsem špetku soli, něco málo skořice,100ml slunečnicového oleje Read More …

Dostala jsem za úkol upéct něco ke kávě. Mám momentálně spoustu jiné práce a tak jsem zvolila rychlé a jednoduché řešení. Koláč musel být z polohrubé mouky, jinou totiž nemám. Taky jsem chtěla něco lehkého s ovocem, ať se trochu pohnou naše zásoby v mrazničce. Máti mi v létě nakrájela meruňky na úhledné malé měsíčky Read More …

  Hm, tak toto je delikatesní ! Vyrobila jsem luxusní kakaový dortík aniž bych použila troubu. V lednici už se delší dobu nudila zakysaná smetana, Maskar z Polné a otevřená plechovka Pikao. Takže ideální suroviny na kvalitní krém. No a včil jen ten korpus. Zvolila jsem rychlé a praktické řešení. Nechtěla jsem jít do vysokého Read More …

Já miluji arménský chleba lavaš. Kdysi jsem si ho kupovala v Kauflandu a většinou byl ve velké slevě. Lidi ho nekupují. Dělala jsem z něj skvělý zákusek ala dort Napoleon. V současné době už si lavaš připravuji doma. Posledně jsem sklidila veliké uznání za plněný snídaňový lavaš u syna. Ještě nikdy to nejedl a byl Read More …

Moje velmi brzké ranní vstávání má jednu výhodu. V devět ráno už mám upečenou nějakou mňamku. Dnes jsem se pustila do báboviček  Choux au craquelin z odpalovaného těsta. Tuto disciplínu už považuji za hodně náročnou a myslím, že jsem docela uspěla. Jen jsem udělala o něco větší kroužek a holky jsou o něco větší, než Read More …

Bydlíme na úpatí Bílých Karpat a já jsem dnes vytvořila karpatskou roládu. Je to moje premiérová zkušenost s odpalovaným těstem a uspěla jsem na jedničku. Nejprve jsem připravila klasický krém. Uvařila jsem hustý pudink z mléka, dvou vajíček, trochy cukru a kukuřičného škrobu. Nechala jsem ho důkladně vychladit a postupně přidávala k vyšlehanému máslu. Až Read More …

Sešla jsem dolů do sklepa pro skleničky na sušená rajčata a zaznamenala jsem, že nám začínají klíčit uskladněné brambory. Tak jsem se rozhodla, že z nich něco ukuchtím k obědu. Vybrala jsem ty nejmenší, pečlivě jsem je umyla a uvařila ve slupce. Na troše sádla jsem na pánvi opražila červenou cibuli a přidala papriky tří Read More …

Červená řepa je úžasná surovina do kuchyně a já mám radost, že se nám letos nějaká urodila. Nedávno jsme měli karbenátky z červené řepy a tak jsem připravila něco více netradičního. Uvařila jsem červenou řepu, zhruba 300g a nastrouhala jsem ji na co nejjemnějším struhadle. Asi by se dal použít taky tyčák. Přidala jsem sůl, Read More …

Tak jsem zkřížila medovníkovou roládu a tu obrácenou jablečnou. Medovníková mi přišla příliš sladká a tak jsem pro její osvěžení použila jablka. Vyměnila jsem je s Vaškem za semena rajčat. Jeden medovníkový plát jsem upekla na plechu s nastrouhanými jablky, která jsem posypala skořicí a ořechy, a ten druhý tradičně. Ořechy jsem pro změnu vyměnila Read More …

Mrkev, ovesné vločky a tvaroh jsou hlavní součástí tohoto skvělého a nutričně hodnotného koláče. Nastrouhala jsem na jemném struhadle čtyři již poněkud unavené mrkve, což dělalo přibližně 300g a strouhla kůru z jednoho svého citrónu. Dvě vejce, špetku soli a 80g tmavého třtinového cukru jsem vyšlehala do světlé pěny. Přidala jsem dvě plolévkové lžíce oleje, Read More …

Je neděle a něco sladkého bez cukru v lednici být musí. Sklidila jsem nějaké mandarinky, aby se stromku ulevilo od starostí a mohl si odpočinout. Primosole má nasazeno spoustu nových plodů a tak je důležité šetřit síly na jejich dozrávání příští rok. Chuťově jsou to ty nejlepší mandarinky. Konkuruje jim ještě odrůda Honey, ale tu Read More …

Během těch několika hodin, kdy mám povoleno něco sníst, toho většinou zkonzumovat moc nestihnu. Snažím se proto, aby moje snídaně a obědy vypadaly hezky. Večeře se mně už netýká. Stále ovšem kolem zrcadla chodím zrychleně a s pohledem upřeným na opačnou stranu. Nicméně i čerstvě vyprané džíny už  obleču bez nadávek. Jistý drobný pokrok je Read More …

Manžel ulovil další jablka a aby nezačala uhnívat, bylo potřeba je co nejdříve spotřebovat. Tak jsem běžné kynuté těsto vyválela a nakrájela na proužky. Každý z nich jsem bohatě potřela máslem, posypala tmavým třtinovým cukrem a skořicí. Jablka jsem nakrájela na plátky, pokladla na pruhy a zamotala. Výsledek vypadá zajímavě, ale mně to moc nechutná. Read More …

Dnes k obědu jsem servírovala čočkový prejt s pohankou. Pro masožravce bych do směsi přidala na kostičky nakrájenou nějakou voňavou slaninu, skvělá je ta naše místní Velická. Mám přesně takové chutě v oblibě a hodně jsem si pochutnala. Uvařila jsem čočku. Na pánvi jsem orestovala velikou cibuli a přidala pohanku, na drobno nakrájenou  malou červenou Read More …