Rubrika: RECEPTY

  Já mám ráda všechno, kde je mák. Pokud si už v pekárně něco koupím, pak to není větrník jako Konvalinka, ale nějaký makový rohlíček. Dnes jsem ovšem upekla něco tak chuťově delikátního, že  budu muset plech odsunout na nějaké hodně nepřístupné místo a to nejlépe někam nepříjemně vysoko. Bojím se výšek a mám závrať Read More …

Dostala jsem spoustu domácího medu a tak jsem se pokusila vyrobit medovníkovou roládu. Recept je velmi jednoduchý: 150g medu, 40g cukru a 50g másla rozpustíme v kastrolu na mírném ohni a přidáme půl lžičky sody a 70g smetany. Já jsem měla v lednici krémovou na omáčky. Přivedeme k varu a asi jednu až dvě minuty Read More …

  Sebastian oslavil včera dva měsíce a tak jsem se rozhodla upéct něco malinko slavnostnějšího, než je obyčejný štrůdl. Zhodnotila jsem ve špajzu dostupné suroviny a vyrobila jsem špičkovou obrácenou jablečnou roládu. Na plech jsem dala pečící papír a na něj nastrouhala jablka. Na vrstvu jablek jsem nasypala trochu skořice a na sucho opražená semínka Read More …

Dostala jsem velikou chuť na mák. Mám zrovna kupodivu nějaké kuchyňské období a tak jsem se rozhodla něco makového si upéct. Na můj luxusní makový koláč mi chybí jedna důležitá ingredience a to bílá čokoláda. Tak jsem zvolila svůj vyhlášený tažený závin. Jako náplň tentokrát nefigurovala jablka, ale docela jsem zaimprovizovala a použila hrušky, mák Read More …

Je období jablek. Tak jsem několik těch menších rozvařila na pyré. Přidala jsem ve 250ml vody rozmíchaný jeden vanilkový pudinkový prášek a uvařila hustou kaši. Dortovou formu jsem vyložila pečícím papírem a naskládala cukrářské piškoty. Jablečnou hmotu jsem na ty piškoty rozprostřela a nechala důkladně vychladit. Vyšlehala jsem jeden tučný tvaroh a dvě zakysané smetany, Read More …

Nasytit dva téměř desetileté chlapy je docela záběr na fyzickou kondici. Člověk permanentně stojí u sporáku a bouchání dveří ledničky je nejčastějším zvukem. Tak jsem jim mimo jiné vyrobila malinový dortík. Malin totiž máme plný mrazák. Zhruba 300g malin jsem uvařila s jedním pytlíkem pudinku a přídala malinko želatiny. Směs jsem rozprostřela do dortové formy Read More …

V Kauflandu jsem ukořistila tradiční arménský chleba Lavaš a to za kouzelných 6,90 korun. Okamžitě jsem dva kousky koupila a dnes mě mrzí, že jsem jich nevzala více. Provedla jsem inventuru vhodných surovin v naší neustále prázdné lednici a objevila jsem mléko, plechovku karamelového Salka, tuk Zlatá Haná a ve skříni kukuřičný škrob. Tak jsem Read More …

Moje máti miluje řízky. pokud si ho náhodou v restauraci nedá, pak dokáže dlouze a poutavě všem na potkání vyprávět, jak kolem ní nosili čísnící řízky přes celý talíř. Dnes tedy máme neděli a něco výjimečného by se na talíř hodilo. Já mám nějaké fazole, ale máti jsem uctila a to velmi úspěšně smaženou cuketou. Read More …

Máme mírný přebytek cuket, takže už byla k obědu cuketa smažená, na grilu, cuketové zelí a dnes jsem ji zapekla. Nastrouhala jsem jednu velikou štíhlou pruhovanou cuketu, osolila a nechala 15 minut vypotit. Pak jsem z ní vymačkala všechnu vodu. Na zapékací pánvičku jsem cákla malinko olivového oleje, hmotu jsem na něj navrstvila a dala Read More …

Při každé návštěvě obchodu žasnu, jak jsou potraviny drahé. Nechodím do práce a jsem tedy téměř bez příjmu. Šetřit ale nemusím. Denně si ale  něco uvaři musím a dočetla jsem se, že nejlevnější obědové menu stojí 124 koruny. Tak jsem si jen tak pro zajímavost stanovila horní hranici za suroviny potřebné k obědu na jednu Read More …

Dnes jsem dostala chuť na čočku s párkem. Po cestě od kadeřnice jsem se stavila v řeznictví a koupila ty nejkvalitnější párky. Na pánev s olivovým olejem jsem dala cibuli, pórek a ony párky. Venku jsem natrhala popenec , estragon a malinko oregana a přidala na pánev. Uvařenou červenou řepu jsem nakrájela na kostičky, pro Read More …

Já miluji celer! Ke své smůle si ho nedokážu vypěstovat sama. Někdy mi okamžitě vyběhne do květu, jindy má nádhernou mohutnou krásně zelenou nať ale bulvy miniaturní. Pokud chci někdy uspět, musím velmi pečlivě nastudovat agrotechniku. Zřejmě málo zalévám nebo hnojím nebo nevím co. Dnes jsem si na snídani přichystala moji velmi oblíbenou celerovou pomazánku, Read More …

Dnes jsem měla před sebou na talíři uvařený celer z drůbežího vývaru a bylo mi ho líto. Taky nebyl zrovna levný. Tak jsem zaexperimentovala. Hodně měkký celer jsem rozmačkala vidličkou a přidala ovesné vločky, aby nasály přebytečnou vlhkost. Dělala jsem dnes vývar z brambory, kterým potřebuji pohnojit papriky a tak jsem tu bramboru přidala k Read More …

Nemůžu se dobrat příčiny, proč mám v poslední době velmi zvláštní chutě a naléhavou potřebu je uspokojit. Dnes jsem zatoužila mít ke kávě něco kynutého, koblihu nebo ideálně bavorský vdolek. Ale smažit něco ve vysoké vrstvě tuku se mi nechtělo. Tak jsem upekla kynuté kytičky v troubě a jsem uspokojená (co se sladkostí ke kávě Read More …

Všichni po mě chtějí nějaké zdravé cukroví a tak jsem dnes vyzkoušela mrkvové kuličky. Zhruba 5 mrkví jsem nastrouhala na jemném struhadle a spolu se 100g cukru (v mém případě bio třtinový) podusila na pánvi. Po vychladnutí jsem přidala 150g kokosu a 100g bílého jogurtu. Do kuliček jsem vložila kousek vlašského ořechu. Zvolila jsem jednu Read More …

Tělo se na zimu potřebuje obalit tukem a v dnešní energetické krizi to platí dvojnásob. Nelze se neustále zahřívat jen popíjením slivovice s medem či svařeným vínem. No a já na tom intenzívně makám a vyrábím nejrůznější pochoutky. Ta dnešní je neodolatelně mňamózní, i když tak trochu na můj styl stravování prasárna. Uvařím velikou bramboru Read More …

Přemýšlela jsem, do jakého receptu bych umístila svoje skvělá sušená rajčata a napadli mě šneci. Nechtěla jsem nic složitého a přesto je výsledek perfektní. 1 sklenice horkého mléka 2 lžíce cukru 1 lžíce oleje 0,5 lžičky soli a 0,5 lžičky suchých kvasnic zhruba 360g hl. mouky V misce smícháme všechny suroviny a do  ještě nedokonale Read More …

Babi, tak vynikající muffiny nemá ani Tchibo! Takovou pochvalu jsem si vysloužila od vnuka. No bodejť, kde by vzali v Tchibu muďouly. Kombinace kakaa, malin a asiminy se ukázala být dokonalou. Bábovičky mi pochválila i máti. Nejprve jsem smíchala suroviny sypké: 250g mouky 120g cukru 3 lžíce kakaa lžičku prášku do pečiva a sody Následoval Read More …

Rozhodla jsem se, že pro změnu upeču něco slaného. Naplnila jsem těsto směsí kyselého zelí a uzeného masa a výsledek je parádní. 120g  bílého jogurtu 60ml vody 50ml oleje 1 bílek lžička soli a prášku do pečiva 350g hladké mouky ( já jsem část vyměnila za celozrnou špaldovou) V misce smícháme suroviny, lehce rukou promícháme Read More …

Jablek je stále dostatek a tak jsem si malinko upravila recept na Hraběnčin řez. Výsledek je boží! 225g polohrubé mouky 125g másla 60g cukru 3 žloutky lžička prášku do pečiva Suroviny smícháme a vytvoříme těsto. Jednu třetinu těsta dáme do mrazničky. Šest jablek zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Přidáme 40g cukru, šťávu z půlky Read More …