Červená řepa je úžasná surovina do kuchyně a já mám radost, že se nám letos nějaká urodila. Nedávno jsme měli karbenátky z červené řepy a tak jsem připravila něco více netradičního.
Uvařila jsem červenou řepu, zhruba 300g a nastrouhala jsem ji na co nejjemnějším struhadle. Asi by se dal použít taky tyčák. Přidala jsem sůl, dvě vajíčka, 200ml mléka a 100g kukuřičného škrobu. Těsto je docela řídké a na suché rozpálené pánvi jsem vyrobila palačinky. Z tohoto množstní hmoty vyšlo pět kusů.
Smíchala jsem tučný tvaroh s pomazánkovým máslem a přidala stroužek česneku. Směsí jsem potřela vychladlé palačinky a zarolovala. Nechala jsem důkladně v lednici vychladit. Příště přidám ješte nasekané vlašské ořechy. Ostatně fantazii se při tvorbě náplně meze nekladou. Je to moc dobré.