Pečivo domácí

  Chleba už se snažím péct doma. Recept jsem si upravila podle svých představ a dnešní špaldovo-žitný bochníček vypadá skvostně. Do těsta přidávám dvě vrchovaté lžíce bílého jogurtu a spoustu semínek dle nábídky. Ovesné vločky jsou samozřejmostí. Základem úspěchu je postupné a docela dlouhé kynutí a způsob propracování těsta.

2. únor 2023

    Začala jsem probouzet citrusy ze zimního spánku. Především rostliny, které ještě neplodily a ty, na nichž žádné plody nedozrávají.  Taky loni zakoupené novinky už si odpočaly dostatečně. Některé z nich jsem si přenesla do své podkrovní ložnice, kde se netopí. Postavila jsem je na stůl těsně pod střešní okno. Grep Duncan jako první Read More …

1. únor 2023

Rajče zasazené do pyramidy roste na můj vkus příliš hekticky. Myslím si, že narozdíl od papriky, není spokojené. Rostlině se vůbec nelíbí, že kořínky na povrchu pyramidy při styku se vzduchem zakrní. Začala si tak vytvářet zárodky náhradních kořenů na spodní části stonku, ale pak toho nechala. Zřejmě se s tímto jevem smířila. Rajče je Read More …

Arménský chleba

Já miluji arménský chleba lavaš. Kdysi jsem si ho kupovala v Kauflandu a většinou byl ve velké slevě. Lidi ho nekupují. Dělala jsem z něj skvělý zákusek ala dort Napoleon. V současné době už si lavaš připravuji doma. Posledně jsem sklidila veliké uznání za plněný snídaňový lavaš u syna. Ještě nikdy to nejedl a byl Read More …

31. leden 2023

Poslední lednový den jsem si překvapivě přispala a moje rostlinstvo tak bylo ráno bez světla. Většinou jim kolem páté hodiny ranní zapínám zářivku. Dnes jsem se vzbudila těsně před osmou a do okna probleskovalo sluníčko. V noci mrzlo, na dvoře je led, ale skleníček u jižní zdi už je „vyhřátý“ na 4,5°C. Pokud bude toto Read More …

30. leden 2023

Rostlinka papriky Fialová jiskra vypadá v pyramidě velmi hezky. Pyramida je na omak studená jako led, rostlinka je od vysazení do pyramidy bez přisvětlování a já docela tápu při volbě zbůsobu výživy. No zatím jsem spokojená.

Výsev rajčat 2023

Dostávám spoustu dotazů, kdy ideáně vysít rajčata v roce 2023. Tak se na to společně podíváme. Zima se sněhem a mrazem se přesune na únor a březen. V březnu se sice objeví několik teplých dnů, ale zima se bohužel vrátí začátkem dubna. Jaro bude pozdní a velmi chladné. Takže vysazovat přísadu v mých podmínkách do Read More …

29. leden 2023

Přesně podle doporučení speciálního agrohoroskopu pro výsev rajčat jsem 24. ledna vysela semínka deseti cherry odrůd. Většinu z nich mám v plánu vegetativně namnožit. Po rostlinkách bývá vždy veliká poptávka a já mám většinou už poslední semínko. Hlavně odrůdu Celano F1 by letos chtěli všíchni. Dopředu jsem si nachystala deset skořápek a nacpala jsem do Read More …

Dnes vaří muž

Když manžel vaří, pak zásadně podle receptů z časopisu Forbes. Dnes to byly bramborové noky s brokolicí. Skvělou chuť tomuto pokrmu ovšem dodala moje mražená rajčata. Byla jsem na podzim kvůli narození Sebastiana dlouho ve Vonoklasech a tak manžel všechna zralá rajčata nacpal do mrazničky. Ještě má dnes v plánu upéct makový koláč a bude Read More …

28. leden 2023

Semínka paprik jsem, jak velí tradice, vysévala 22. listopadu. První rostlinky se začaly objevovat po šesti dnech od výsevu. Dnes tedy slaví narozeniny, mají dva měsíce. Koupila jsem v Makru za pade 50 bílých kelímků na pivo o objemu 0.5l. Kelímky jsou sice bílé ale zároveň lehce průhledné, takže můžu sledovat stav kořenové soustavy. Paprikám Read More …

27. leden 2022

Domluvily jsme se s dcerou, že si pořídíme kompostér bokashi. Pokud se člověk stravuje mimo domov, nepotřebuje řešit, co udělá s organickým odpadem. Jenže u nás doma se vařit musí, spotřebováváme hromadu zeleniny a odpadu je tak spousta. Nemám problém ho umístit na kompost nebo zahrabat do skleníku, foliovníku nebo přímo na záhonky. Tam by Read More …

Bábovičky

Moje velmi brzké ranní vstávání má jednu výhodu. V devět ráno už mám upečenou nějakou mňamku. Dnes jsem se pustila do báboviček  Choux au craquelin z odpalovaného těsta. Tuto disciplínu už považuji za hodně náročnou a myslím, že jsem docela uspěla. Jen jsem udělala o něco větší kroužek a holky jsou o něco větší, než Read More …

26. leden 2023

Tak jsem mezi semínky objevila sáček s pekingským zelím a rozhodla jsem se, že ho vyseji. Semínka vyklíčila bleskově a mrňatům to v kokosové roládě moc sluší. S pěstováním této exotické zeleniny nemám vůbec žádnou zkušenost, tak jsem si o jejím pěstování něco přečetla a jak je mým zvykem, učinila jsem tak až po výsevu. Read More …

Cherry odrůdy 2022

    Obvykle pěstuji kolem třiceti odrůd cherry rajčat. V roce 2022 jsem jejich počet výrazně zredukovala, ale zase jsem měla mnohem barevnější škálu od něžně růžových rajčátek Ei von Pukhet po tmavě hnědou u Garnetu.  Všechna rajčata bohatě zaplodila, skvěle chutnala a především nepraskala. Léto bylo velmi suché a pokud náhodou zapršelo, pak to Read More …

25. leden 2023

Než jsem odjela, stihla jsem založit kvas. Do sklenice jsem nacpala zbytky pečiva, banánové slupky a odkrojky z červeného zelí. Hmota zřejmě bouřlivě kvasila, podložený talíř byl plný tekutiny.  Výsledkem je nádherně růžový fermentovaný čaj, který velmi decentně voní. Je nadupaný probiotiky a já jsem namíchala roztok v koncentraci 1 : 10. Návštěva obchodu s Read More …

24. leden 2023

Musela jsem neplánovaně na několik dní odjet a moje rostlinstvo tak zůstalo bez mého pečlivého dozoru. Je to hodně poznat. Papriky mají totálně proschlý substrát, což lze snadno napravit zálivkou. Nedostatek světla se ovšem podepsal na rajčatech. Jednak jsem jim nemohla přisvítit a nijak nepomohlo ani sluníčko, byla tma. Ne rostlinkách je vidět, že se Read More …

20. leden2023

Kdybych měla sto zakořeněných řízků fíkovníku Trnavský velkoplodý, všechny bych je udala. Je to skvostná odrůda s velikými hruškovitými plody. Jenže já mám pouze jednu rostlinu pěstovanou v textilním květináči a ta žádné obrovské přírůstky netvoří, jen bohatě plodí. Už by si možná zasloužila přesazení a já to na jaře plánuji. Ještě jsem se nerozhodla, Read More …

19. leden 2023

Obyvatelům mé zimní zahrádky přibyla společnost a to dvě rostlinky cukety Trend F1. Už od raného mládí zaberou dost tak vzácného místa a já jsem musela papriky odsunout do tmy. Už se pod zářivky nevejdou. Cukety jsou velmi citlivé na prokořenění substrátu. Pokud jsou dlouho trápeny v malých nádobkách, tak se za to pomstí a Read More …

Odrůdy na sušení 2022

    Každoročně usuším spoustu kg rajčat a vždy je to málo. Zájem o moje sušená rajčata naložená v oleji je obrovský. Je to totiž delikatesa. Spousta lidí se domnívá, že ta jejich sušená rajčata jsou dokonalá, ale po ochutnání těch mých uznají, že ta moje nemají konkurenci 🙂 Chci, aby rajčata ve skleničce vypadala Read More …

Striped a black odrůdy 2022

    Pro veliký úspěch mých cirkulárních přehledů přidám tedy ještě jeden. Nebudu se o těchto nádherných odrůdách moc rozepisovat, obrázky hovoří za všechna slova. Takže jen stručně. Velmi mile mě překvapil obrovskou produkcí a výbornou chutí Smarald. Neskutečně zaplodilo Tomarindo Multicolor, vypadá skvostně a taky tak chutná. Bohatýr Iljuša se předvedl ve foliovníku v Read More …