Při pečení chleba se nijak neřídím zavedenými recepty a ráda experimentuji. Přidávám různé přísady a míchám mouky. Občas to nevyjde a místo chleba mám nevzhlednou placku.
Tentokrát se mi ale z trouby vyloupnul krásný rustikální mazlík, který nádherně nakynul a kupodivu si podržel i tvar. Chutná skvěle. Tentokrát jsem ale jela na jistotu a použila hladkou bílou pšeničnou mouku a část pšeničné celozrné, vyhnula jsem se žitu. Pro zjemnění chuti jsem do těsta přidala dvě polévkové lžíce bílého jogurtu.
Se sádlem, růžovou himalájskou solí a pikantním fialovým popencem je to pochoutka. Kvalitní svačina se bude hodit, dnes montujeme fóliovník.