Rajčata se žlutými plody se zbytečně moc rozrodila. Lava Flow a Tatiana’s Heart tu nálož sotva unesou. Jejich nádherně máslová dužina a skvělá ovocná chuť mě inspirovaly k přípravě marmelády. Vnoučata si už sama vyrábějí palačinky a spotřebu mají velikou.
Tak jsem do hrnce naskládala rajčata, jablka, ryngle a jeden vlastní citrus odrůdy limequat Lyvia nakrájený na tenká kolečka. Přihodila jsem jednu hvězdičku badyánu, kousek zázvoru a skořice. Po uvaření jsem rozmixovala tyčákem a ještě propasírovala přes sítko. Přidala jsem cukr a želírovací prostředek 2:1. Na závěr přibyl panák slivovice.
Výsledek mě velmi mile překvapil. Chuť se velmi podobá marmeládě meruňkové a je velmi výrazná a lehce pikantní. Delikatesní, mňam!