Mangold je úžasná zelenina a já ho mám moc ráda. Pěstuji dokonce tři barevné varianty a to zelenou, žlutou a červenou. Mangold je naprosto nenáročný, v klídku si roste celou sezónu a žádní škůdci se na něm nevyskytují. Krásně barevné řapíky používám do čínských jídel a taky do rizota, z listů je vynikající chorvatské jídlo blitva, která se konzumuje většinou jako příloha, ale já k tomu žádné maso nepotřebuji.